家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃

吐司是家家户户独爱的面包之一吧,不仅是每天的早餐,还能够搭配着果酱或者是培根,芝士,蔬菜等来做成更丰厚不一样的家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃面包。吐司是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,质料是方包,放在烤面包机(香港称作"多士炉")烤至香口,取标签3出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食。​

这款炼乳吐司在听说之前在湾湾和岛国很火,许多人都做过,都说好吃。 便是把炼乳替代一部标签20分的细砂糖,做出来的吐司香醇松软,放几天都好吃,安排有如丝绸般绵密,好吃到爆表。这次用到的是是非炼乳奶,奶香标签20味愈加浓郁,每次开完一瓶炼乳用了许多都没用完,拿来做吐司,一点都不糟蹋。

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B等营养素,为身体弥补能量,具有保护视力及皮肤健康,弥补钙质,强化骨骼的效果。炼乳能够直接沾食,参加到面包中吃滋味会更浓郁。​

这款中种炼乳吐司标签17,有着香醇的奶香,安排很绵密,口感很柔软,你还不来试试标签3看。

​【炼乳吐司】

制效果料:

吐司面粉260克,水125克,干酵母3克,砂糖:16克,盐:4克,全蛋液:30克,是非炼乳:40克家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃,是非黄油:25克

制造方法:

1、准备好一切的资料,假如是标签20夏天材量中的液体必需是从冰箱里拿出来的

2、将吐司面粉,水,砂糖,盐全蛋液,是非炼乳一同放入面包机桶中,干酵母放在面粉外表

3、然后面包机敞开和面功用拌和15分钟,至到面团出现扩展功用拉出厚膜来

4、再参加软化好的是非黄油

5、再敞开面包机和面功用,拌和12分钟,揉到面团彻底扩展功用拉出薄膜来

6、揉好的面团,拿出来揉成圆,放在一个发酵大碗里,盖上盖子,进行根底发酵

7、面团的面温是26度,发酵温度是26度发至2倍大,大约需求60分钟,手指在面团外表戳个洞,洞口没显着回缩即为发酵标签14完结,假如是洞口陷落那便是发酵过度了不主张再用

8、根底发酵好后,再拿出来轻按压排气,再分割成三等份,再滚圆后盖上保鲜膜,进行室温松懈20分钟

9、松懈过家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃后的面团,进行第一次整形,先拿出一个面团来,用擀面杖擀成长条,再翻面由外往内卷(要松松的卷起来,不要太紧)

10、然后盖上保鲜膜,然后再室温松懈分钟(静置的时刻要满足,不行的话,最终烤出来的制品会收腰),松懈20分钟

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11、第2次松懈后,再拿出一个面团来用擀面杖擀成长条

12、再翻面由外往内卷家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃,要松松的卷起来,不要太紧

13、最终放入学厨的450克的吐司盒里

14、然后放到发酵箱中进行二发,发酵温度调到32度,进行最终发酵

15、面团发酵到模具的9分满就好

16、标签11发酵好的吐司拿出来,烤箱提早预热好,上下火160度10分钟,放到预热好的烤箱里,150度36家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃分钟,半途外表上色家里炼乳翻开用不完别扔,拿来做吐司,香醇松软,放几天都好吃后记住盖上锡纸

17、出炉后要马上开盖,再从高处震标签19几下,把吐司里边的热气震出来,再倒出来侧放到晾架上等候冷却

18、冷却后再切片保存即可,假如三天内吃不完就放冰箱冷冻,但要记住面包不能放冰箱冷藏,冷藏往后的面包会变得很干不好吃

小贴士:

1、室内温度28度以上的状况标签10下要用冰水来调整面团

2、打好的面团温度大约是在27-2标签148度之间(假如超过了28度,那么发酵时要缩短时刻)

3、在整形时不要收得太紧会影响制品会使安排变粗

4、出炉后的吐司要马上倒出来晾,否则会缩腰的

5、本配方温度和时刻依据自家烤箱来调整,上下火的形式

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